วางแฮมเบอร์เกอร์ลง วางกระป๋องของ Monster Energy แล้วถอยห่างจากยาสร้างร่างกายสารอาหารที่พบในเนื้อแดงและเติมลงในเครื่องดื่มให้พลังงานและอาหารเสริมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจของผู้คน แบคทีเรียในลำไส้ย่อยสารอาหาร L-carnitine และช่วยเปลี่ยนให้เป็นสารเคมีที่ทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่กินเนื้อสัตว์ นักวิจัยรายงานวันที่ 7 เมษายนในNature Medicinจุลินทรีย์ในลำไส้ของมังสวิรัติและมังสวิรัติไม่ได้สร้างสารเคมีมากนัก แม้ว่านักวิจัยจะเลี้ยงสเต็กเนื้อสันนอกขนาด 8 ออนซ์ให้พวกเขาก็ตาม
“ฉันคิดเสมอว่าสิ่งที่ฉันกินเข้าไปนั้นสำคัญ
แต่ฉันไม่เคยรู้เลยว่าแบคทีเรียในลำไส้ของฉันอาจมีความสำคัญมากกว่านี้” Harry Ischiropoulos นักชีวเคมีแห่งมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียในฟิลาเดลเฟียกล่าว ซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้กล่าว
ยิ่งไปกว่านั้น ระดับเลือดสูงจากผลพลอยได้จากแบคทีเรียของแอล-คาร์นิทีนที่เรียกว่าไตรเมทิล ลามีน เอ็น -ออกไซด์ หรือ TMAO เป็นสัญญาณเตือนที่ “ดีอย่างน่าประหลาดใจ” ของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิตที่กำลังจะเกิดขึ้น ผู้เขียนร่วมการศึกษา Stanley Hazen จากคลีฟแลนด์คลินิกกล่าว . การทดสอบ TMAO ซึ่งจะวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในปีนี้ อาจทำให้แพทย์มีเครื่องมือใหม่ในการวัดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
นักวิทยาศาสตร์ทราบมานานแล้วว่าการกินเนื้อแดงช่วยเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจ แต่ไบโอมาร์คเกอร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้โรคหรือสุขภาพในเลือดนั้นหายาก วิธีหนึ่งที่แพทย์จะวัดความเสี่ยงคือการตรวจเลือดเพื่อหาคอเลสเตอรอล โมเลกุลที่มันเยิ้มในเนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดแดงอุดตัน แต่การทดสอบคอเลสเตอรอลและโมเลกุลอื่น ๆ ไม่ได้อธิบายการเชื่อมโยงของเนื้อสัตว์กับโรคหัวใจทั้งหมด Hazen กล่าว “คอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว และเกลือเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของความเสี่ยงเท่านั้น”
แบคทีเรียในลำไส้อาจมีส่วนมากกว่านี้ ทีมงานของ Hazen
เชื่อมโยงจุลินทรีย์ในลำไส้กับโรคหัวใจเป็นครั้งแรกในปี 2011 เมื่อพวกเขาพบ TMAO ในเลือดที่เก็บมาจากผู้ที่มีอาการหัวใจวายในเวลาต่อมา มีโรคหลอดเลือดสมองหรือเสียชีวิต ( SN Online: 4/7/11 )
สำหรับการศึกษาใหม่ Hazen ให้ความสำคัญกับ L-carnitine เนื่องจากสารอาหารมีโครงสร้างคล้ายกับสารประกอบที่จุลินทรีย์ในลำไส้สามารถแปลงเป็น TMAO ได้
อาสาสมัคร – การผสมผสานระหว่างสัตว์กินเนื้อทุกชนิด มังสวิรัติ และมังสวิรัติ – กินสเต็กและแคปซูล L-carnitine จากนั้นนักวิจัยก็วัดระดับ TMAO ในเลือด เฉพาะผู้กินเนื้อสัตว์เท่านั้นที่สามารถผลิต TMAO จาก L-carnitine ที่ทีมของ Hazen ค้นพบ และพวกเขาต้องการแบคทีเรียในลำไส้เพื่อทำสิ่งนี้ การผลิต TMAO ปิดตัวลงเมื่อนักวิจัยกำจัดจุลินทรีย์ในลำไส้ของอาสาสมัครด้วยยาปฏิชีวนะ
L-carnitine ผ่านเข้าสู่ลำไส้ของคนกินเจและมังสวิรัติในระยะยาว ทำให้เลือดของพวกเขาแทบไม่มี TMAO เมื่อนักวิจัยตรวจสอบอุจจาระของอาสาสมัคร พวกเขาพบแบคทีเรียกลุ่มต่างๆ ในคนที่กินและไม่กินเนื้อสัตว์
กลุ่มของ Hazen ยังพบว่าระดับ TMAO และ L-carnitine ในเลือดสามารถทำนายความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ซึ่งพวกเขาได้เรียนรู้จากการเก็บตัวอย่างเลือดจากผู้ป่วย 2,595 รายและติดตามสุขภาพของพวกเขาเป็นเวลาสามปี
การค้นพบนี้ใหม่และน่าตื่นเต้น แต่ต้องได้รับการยืนยัน Ishwarlal Jialal นักวิจัยด้านโรคหัวใจและหลอดเลือดจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียศูนย์การแพทย์ Davis กล่าว โมเลกุลที่เสนอให้เป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพสำหรับโรคหัวใจมักจะมีแนวโน้มที่ดีในการศึกษาเบื้องต้น แต่จะค่อยๆ หายไปในทางคลินิก “เราเคยไปตามถนนสายนี้มาหลายครั้งแล้ว”
แต่มีข้อความหนึ่งที่ชัดเจน Jialal กล่าวว่า “แอล-คาร์นิทีนไม่ดีสำหรับคุณ เป็นอาหารเสริมไม่ดีและไม่ดีในเนื้อแดง นั่นเป็นสิ่งหนึ่งที่คุณสามารถนำไปที่ธนาคารได้”
credit : reallybites.net kilelefoundationkenya.org fenyvilag.com felhotarhely.net brucealmighty.net cheapcurlywigs.net anonymousonthe.net tabletkinapotencjebezrecepty.com seriouslywtf.net hornyhardcore.net
